昨日はバレンタインディ
しゃちょーには お仕事柄 義理にチョコをくださた皆様 誠にありがとうございました
我々夫婦は 今まで バレンタインディとは まったく無縁な 淡々とした日を過ごしてまいりましたが
今年のバレンタインは 2週間ほど前から チョコ三昧の日々になっておりました(笑)
なぜか〜 というと
麹の甘さだけで醸す 発酵チョコレートに挑戦し続く日々 ww
これも 次なるセミナーの研究開発なり(大袈裟（笑）
色々試した発酵チョコであったが
今回作ったのは 砂糖不使用 植物油脂不使用の チョコムース
これが 自分でいうのも 天才かよ?、と思う出来上がりに＼(^o^)／
これ 砂糖なしだよ、!?
当然 ぶどう果糖液糖だってなし!
しゃちょーに、毒味の毎日の 今年のバレンタイン
身体にも優しいに決まってます
これはリピですな
また 甘味発酵教室やりますよ〜
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